炎炎夏季正式來臨，HOTEL COZZI和逸飯店特別推出「夏至．BBQ燒烤季」，要用今夏最火熱的美味香氣誘惑你的味蕾! 和逸飯店．台北民生館Cozzi KITCHEN餐廳自7/1-9/30每週五、六晚餐時段提供季節限定的60盎司「碳烤美國戰斧牛排佐鄉村野蔬」及近2公斤重的「碳烤噶瑪蘭豬排佐特製燒烤醬」；並提供精緻獨享套餐每位NT$899+10%起，即可享用「燻香木碳烤羊肩排佐清涼薄荷醬」、「碳烤北極干貝大圓鱈咖啡南瓜奶油」；活動期間，只要點用任一BBQ套餐即可享指定啤酒第二杯半價，滿足大口吃肉大口喝酒的滿足感。
位於南台灣的和逸飯店．高雄中山館THE Roof餐廳從7/1-12/30推出晚餐限定「義式碳烤海鮮套餐」NT$780+10%，匯集多款在地海鮮，點套餐即可獲贈指定啤酒一杯，還可另享單杯啤酒或白酒買一送一優惠，大啖鮮美海洋滋味！
今夏最具挑戰的重量級選手 碳烤飄香60盎司的戰斧牛排
和逸飯店．台北民生館Cozzi KITCHEN為保有各式食材的原味，選擇單純使用碳火慢烤，希望賓客能感受碳烤香氣搭配主廚特調醬汁吃出料理的多重風味。
「碳烤美國戰斧牛排佐鄉村野蔬」４人分享餐：NT$3,999+10%／套
選用美國安格斯牛，每份重達60盎司，一上桌就能帶給賓客強烈的視覺震撼感，且能同時享用到肋眼與牛小排兩個部位，切開後呈現粉紅色澤，一口咬下碳烤的香氣與細緻油花混合，軟嫩多汁，推薦饕客品嚐7分熟，靠近骨頭的肉質表面金黃焦香酥脆，鹹香滋味越嚼越有勁，即使熟透也不嫌老。搭配主廚特製精選三種醬料-莎莎醬、鯷魚酸豆醬、巴西里混起司橄欖油，相互搭配滋味更豐富。
「碳烤噶瑪蘭豬排佐特製燒烤醬」４人分享餐：NT$3,399+10%／套
近2公斤華麗且霸氣的豬肋排，選用宜蘭在地養殖約6個月噶瑪蘭黑豬，整塊豬肋排先以香料醃製，使用碳火燒烤上色後慢烤至全熟，精瘦部位紋理細膩不乾柴，外層油脂豐富肉質彈潤，香氣十足，搭配特製葡萄燒烤醬，葡萄切片完整浸泡卻不軟爛，加上花生碎粒香氣更上一層樓，一起食用更能展現豬肉的不同風味，搭配碳烤鄉村時蔬，油脂飽滿口感也能清爽不膩口。
「薰香木碳烤羊肩排佐清涼薄荷醬」獨享餐：特別設計給喜愛羊肉的您，細膩獨享。每套售價NT$899+10%的鮮嫩小羊肩排，經過一晚的醃製，再利用碳火薰香，將木質香氣保存於肉的中心，上桌時才會打開透明罩，煙霧瀰漫香氣逼人，沾上特調的清香薄荷醬佐堅果辛香料，一舉推翻羊肉會有羊臊味的既定印象，肉質鮮嫩口感清涼，香氣馥郁且濃厚。
「碳烤北極干貝大圓鱈咖啡南瓜奶油」獨享餐：獨享餐每套售價NT$999+10%。選用鱈魚中段較肥厚的部位，油脂分布平均且肉質Q彈，先以些許香料入味後，將魚皮以白酒煎至上色，再使用慢火悶烤逼出碳烤香氣，口感清爽的白肉與干貝搭配甜味較重的南瓜泥互襯鮮甜；又或是沾上主廚特調的奶油咖啡醬伴隨咖啡獨有的香韻與苦澀，入口驚喜般的味覺饗宴，感受食材的濃郁滑順。
若是擔心碳烤的罪惡感太重，BBQ套餐皆搭配COZZI著名的五色蔬食自助式沙拉吧，兼具健康與營養，想要豪邁的享受美味也能無負擔，讓美味度及滿足度絕對破表。夏季時分邀約三五好友一同豪邁歡聚，輕鬆週末夜就該這樣恣意的大快朵頤。
夏日海洋風味 碳烤出魚貝蝦卷的鮮甜好味道
和逸飯店．高雄中山館THE Roof餐廳以精準火候碳烤，帶出海鮮與當季鮮蔬的獨特滋味。
「義式碳烤海鮮套餐」獨享餐: NT$780+10% /套
呼應南臺灣澎派鮮美的海鮮風味，特選多種在地食材包括Q脆中卷、甘甜草蝦、柔軟的帆立貝和肉質飽滿的海鱸魚菲力，以恰到好處的火候碳烤，再佐上義式香料和橄欖油提味，將海鮮的滋味完美綻放，搭配當季香甜的玉米筍、黃綠櫛瓜和杏鮑菇等鮮蔬，還可依個人口味佐上主廚特製大蒜美乃滋醬，豐郁蒜味帶酸香，為您開啟夏日好胃口！
