圖/台南市政府
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台灣鯛從國宴餐桌走進庶民夜市，以創意烤魚料理驚豔日本觀眾！台南市長黃偉哲日前親自陪同日本知名YouTuber「愛子在台灣」及YouTuber夫妻「有夢與巴零」走訪台南武聖夜市，拍攝介紹台灣鯛主題美食的影片，影片已於昨（29）日上架，展現出台灣水產的多元魅力與台南夜市文化的吸引力。
黃偉哲表示，武聖夜市的人氣台灣鯛料理需事先預約才能品嚐，不僅選用優質在地魚貨，現場更以炭火直烤並搭配洋蔥與蒜頭調味，香氣四溢，突顯出台南料理的用心與創意。他也藉此呼籲民眾支持本土養殖產業，讓「台灣鯛」成為國人自豪的代表性食材。
影片中，黃偉哲與網紅一行人化身觀光客，體驗夜市煙火氣息，愛子更直呼「沒想到夜市能吃到這麼高水準的台灣鯛！」黃市長也不忘親切回應其想學台語的願望，笑稱：「台語、日語、國語都能混講，台南人都很好客！」
市府補充說明，台灣鯛為台南重要水產，養殖產區遍及學甲、麻豆、官田等地，雖然近年面臨出口市場變化與關稅挑戰，但市府已積極推動各項內需拓展措施，包含美食推廣、校園營養午餐入菜與家庭食譜設計等，盼透過多元管道帶動消費，穩定漁民收入，打造水產永續發展的典範。
