圖:大合影(圖/翻攝)
地方中心/綜合報導
「2025台灣美食展」將於8月1日至4日於台北世貿一館盛大登場,其中由客家委員會主辦的「HA FOOD 客食‧客市」客家主題館,再度成為矚目焦點。客委會副主任委員邱星崴(7月29日)出席於台北漢來大飯店舉行的展前記者會,邀請全國民眾前來參與,並鼓勵使用「客家幣」消費,深入體驗客家飲食與市場文化。
邱星崴副主委指出,本次客家館邀請台三線、六堆及台九線等地區的小農與業者共襄盛舉,展出多元的客家農特產品與飲食文化,展現客庄與土地緊密連結的生活圖像。他強調,今年展區不僅重視傳統,也融入創意與創新設計,歡迎民眾親臨「遶尞」,體驗在地風味與現代客家生活融合的美感。
為推動文化體驗政策,客委會今年推行「客家幣」制度,鼓勵民眾走進客庄體驗客家文化。邱副主委表示,自8月1日起,獲得客家幣的民眾可至「客家館」現場進行消費,享受期間限定的客食體驗,尤其台北地區民眾可就近參與,感受不同以往的客家飲食魅力。
(29)日記者會由邱星崴副主委與台灣觀光協會會長簡余晏、榮譽會長葉菊蘭、交通部觀光署署長陳玉秀等多位貴賓共同揭幕,場面熱烈。現場客家館也邀請異業合作品牌進駐,包括強調植物性、無麩質飲食理念的蔬食餐廳「Plants」,以及「Bean to bar」巧克力專門店「土然巧克力」,展現跨界創意與飲食永續精神,成為亮點之一。
本屆展覽期間,客家館更邀請多位知名主廚,包括駱進漢、張亞莉、林繼正等,透過現場示範料理演繹客家食材的多樣面貌,將傳統元素與現代手法融合,形塑客家文化在當代的飲食風貌。
展期間每日將安排豐富活動,包括「客家鮮味款待」、「客食品味分享」、「客食潮流」及「業者推介會」等互動展演,歡迎民眾前往A233號攤位「HA FOOD 客食‧客市」,一同探索創新客食、重拾客庄記憶。