圖說:貴賓合影(由左至右)客家委員會產業經濟處金玉珍副處長、客家委員會范佐銘副主委、TERRA土然巧克力專門店楊豐旭創辦人、商業發展研究院張皇珍副院長(圖/商研院提供)
地方中心/綜合報導
客家文化以全新風貌走進甜點世界！客家委員會於7月31日下午在台北市大安區知名可可品牌「TERRA土然巧克力專門店」舉辦「巧藏客味・風土回甘」聯名記者會，副主委范佐銘與TERRA創辦人楊豐旭共同出席，發表融合在地食材與職人工藝的4款客家風味甜點與飲品，讓傳統客食以風格化樣貌走入城市生活。
范佐銘副主委指出，台北都會區較難品嚐道地客家甜品，這次透過TERRA的可可工藝與苗栗頭份的東方美人茶、新竹北埔擂茶等食材跨界合作，成功打造具有現代質感的甜點創作。他強調：「客食Ha-Food計畫」的核心理念，在於讓客家飲食文化不僅限於節慶與餐桌，更應融入咖啡廳與日常生活，使大眾以輕鬆形式認識客家飲食的多元性。
此次聯名新品包含：
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客食風味巧克力（紫蘇、東方美人茶、柿餅、梅干菜四款）
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東方美人茶巧克力氮氣冰飲
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東方美人茶熱巧克力飲
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擂茶蒙布朗
TERRA土然巧克力專門店創辦人楊豐旭表示，品牌致力探索臺灣可可與文化故事的結合，本次挑戰將如鹹菜干、柿餅等少見甜品食材入巧克力，打破甜點舒適圈，讓風味跨越疆界。他說：「巧克力是能承載故事與風味的世界語言，結合客家這塊土地的故事，將創造一種能被記住的味道。」
此次客委會與TERRA的聯名合作，展現傳統文化的現代轉譯，將客家精神注入巧克力風味中，實踐飲食文化的創意傳播。活動當日吸引許多媒體與民眾熱烈關注。
【聯名產品販售資訊】
實體門市（全品項販售）：
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TERRA土然巧克力專門店（台北市大安區溫州街7號）
合作門市（販售客食風味巧克力）：
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0Km山物所（台北市大安區金山南路二段203巷21號）
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野事（新北市瑞芳區輕便路147號）
線上通路（販售客食風味巧克力）：
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TERRA Pinkoi商店：https://reurl.cc/9DMK2a
聯名商品即日起至114年8月30日限期販售，客委會誠摯邀請民眾走入城市巷弄，在巧克力風味的層層堆疊中品味客家文化的甘甜與創新，留下這個夏天最具在地文化記憶的甜美時光。
▲圖:全新4款聯名產品：客食風味巧克力(紫蘇、東方美人茶、柿餅、梅干菜)(圖/商研院提供)
▲圖:東方美人茶熱巧克力飲(圖/商研院提供)
▲圖:范佐銘副主委出席活動(圖/商研院提供)
