圖:「鮮果多」採用I.Q.F.急速冷凍技術封存水果風味與營養，並將水果製作成鮮果包，配送至餐飲業者及消費者手上(圖/高雄市政府)
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高雄在地青創品牌「鮮果多股份有限公司」透過高雄市政府青年局「創業補助」、「雄挺利利息補貼」及品牌輔導資源，運用數位科技結合農業，建立「從產地到餐桌」的一條龍供應平台。憑藉I.Q.F.急速冷凍技術與資訊整合系統，穩定供應高品質水果原料，並協助果農拓展銷售通路，打造橫跨農產、生技與餐飲的創新產銷模式。
青年局長林楷軒近日走訪「鮮果多」位於岡山的新廠區，在創辦人黃崇閔陪同下參觀產線。他表示，青年局除提供資金支持，亦整合品牌輔導及「大南方」新創參展機會，協助業者拓展市場並提升曝光度，將臺灣優質品牌推向國際舞台。
黃崇閔出身農家，深知農民面臨「看天吃飯」的困境與產銷失衡造成的損失，因此決心創業投身果汁產業。憑藉「做中學」精神，他切入冷凍水果鮮果包領域，串聯產地與通路，為農民減輕壓力，同時向餐飲業與消費者提供穩定優質的水果供應，開拓臺灣水果更廣闊的市場舞台。
「鮮果多」主打I.Q.F急速冷凍技術，能迅速封存水果風味與營養，有效突破生鮮保存限制。並導入田間監控、ERP進銷存管理、CRM客戶關係管理等系統，建立高效B2B產銷資訊整合平台，可提前掌握產量、精準對接市場需求、即時調度與庫存管理，同時分析消費者使用習慣與口味偏好，確保出貨至鋪貨全流程的品質與速度。
創業初期，團隊曾面臨水果熟成不一、品質不穩及人工處理耗時等挑戰，即使主打「現打」果汁，口感仍有落差。為突破瓶頸，果斷調整策略，由前線零售轉向產地整合與供應鏈建構。目前已與逾100位果農合作，串聯超過800處產地，服務超過1,000家餐飲業者，果汁飲品銷售量突破1,000萬杯，成為業界領先的產銷平台。
黃崇閔肯定青年局輔導資源兼具產業深度與商業導向，對青創團隊助益良多。青年局強調，未來將持續透過「創業O’Star」輔導服務、專業諮詢與資源引導，支持更多創業青年在不同領域實現創業夢。更多資訊可至青年局官網「創業O'STAR及諮詢輔導」專頁查詢，或撥打07-7995678分機2390洽詢。
▲圖: 青年局長林楷軒（左四）率隊參訪高雄在地青創品牌「鮮果多」，創辦人黃崇閔（右四）親自接待，並展示多款以急速冷凍技術封裝的水果冷凍包，體現科技結合產銷的創新實力
