圖/移民署屏東縣服務站
地方中心/屏東報導
在屏東，不用出國也能沉浸於泰國宮廷點心與印尼香料料理的魅力！移民署屏東縣服務站於近日舉辦「家庭教育多元文化課程」，邀請新住民老師親自帶領學員動手做甜點、認識香料，課堂中充滿歡笑與驚喜，讓參與者透過美食與嗅覺體驗，認識新住民文化，體驗跨國交流的溫度。
泰國宮廷點心「露楚」 手作體驗超吸睛
課程中，泰國籍老師徐麗麗親自示範泰國宮廷傳統點心「露楚」的製作方法。她以綠豆、糖與椰奶製作成餡料，再透過巧手捏塑成小巧水果造型，最後沾上食用色素與洋菜液定型，成品栩栩如生，色彩繽紛。學員們搓出的蓮霧、芒果、櫻桃等可愛水果造型，擺滿桌面，猶如一場迷你果物展，讓現場氣氛嗨到最高點。
「這不僅是一道甜點，更是泰國文化的象徵！」麗麗老師笑著說。學員們紛紛拿起手機拍照打卡，直呼「美到捨不得吃」。
印尼香料黑糯米粥 濃郁香氣征服味蕾
另一位印尼籍老師馮美珍則帶來「香料黑糯米粥」的料理示範。課堂中，香蘭葉、檸檬葉、香茅、薑黃、胡椒、肉豆蔻與椰糖等各式香料一字排開，香氣四溢。學員們邊聞邊學，對印尼「香料王國」的飲食文化大開眼界。
當一碗碗熱呼呼的黑糯米粥端上桌時，濃厚的甜香讓人忍不住一口接一口，現場充滿驚嘆聲。許多學員表示，這是第一次在台灣品嚐到道地的印尼甜品，體驗過程不僅美味，更充滿文化意義。
家庭教育結合文化交流 深化多元理解
屏東縣服務站主任武淑賢表示，課程以「寓教於樂」方式推動家庭教育，期盼透過異國料理的互動，讓在地居民與新住民彼此理解與尊重，並協助新住民更快融入台灣生活。她同時透露，未來將陸續推出馬爾地夫與柬埔寨文化體驗課程，活動精彩多元，名額有限，鼓勵民眾踴躍報名（洽詢電話：08-7661885）。
她也提醒，《揭弊者保護法》已經正式上路，任何人勇於揭發不法行為，都能獲得法律與人身安全保障，這是建立清廉、公正社會的重要一步。
屏東成多元文化交流熱點
此次活動成功將「家庭教育」與「多元文化」結合，讓甜點與香料成為跨文化交流的橋梁，也讓參與者體會到不同文化的生活智慧與飲食之美。許多學員課後直呼：「像是一場迷你國際美食之旅！」
屏東縣政府與移民署將持續規劃更多貼近生活的多元文化課程，推動「在地國際化」，打造一個更友善、更具包容力的幸福城市。
