圖說:(右二)鄭楊慶董事長(圖/慈濟基金會)
地方中心/高雄報導
「捨惡息、行茹素，癌細胞真的消失了！」——這是 京典石材企業負責人鄭楊慶親口的見證。曾因第三期舌癌被醫師宣判只剩3至5年壽命的他，如今不僅健康重生，還成為 慈濟高雄分會對公部門重要聯絡人，積極推廣素食養生，並以自身經歷鼓舞無數病友。
8月31日，他在 佛教慈濟基金會高雄分會靜思堂「蔬食共善 念造福得平安」活動中，以「齋戒」為題，分享自己如何透過茹素翻轉命運的故事，吸引近兩千人現場聆聽，包括 高雄市民政局副局長吳淑惠、鳥松區長盧雪紅、旗山區長莊家柔、大社區長王瑞麟、仁武區長陳瑞勇、三民區長許淑媛、六龜區長陳昱如等地方首長與里長皆出席致意。
鄭楊慶在演說中提到，過去他因飲食習慣不良而走向病痛，卻也因「戒葷、行素」迎來新生。他引用 證嚴法師「清淨在源頭」的智慧，提醒大家農曆七月應重新被定義為「吉祥月」，以蔬果、鮮花取代殺生祭品，既能表達敬意，也能減少碳排放，實踐環保愛地球。
活動司儀 蔡秋燕、林俞如、林季慧等人以生動語言宣導七月普度正確意涵，讓現場氛圍既莊嚴又熱烈。
值得一提的是，鄭楊慶的故事已吸引主流媒體廣泛報導，單篇新聞點閱率突破三百萬。他帶動五星級餐廳轉型蔬食餐廳，打造500人以上可同享的蔬食饗宴，被譽為「企業推廣蔬食的典範」。
吳淑惠副局長在活動最後，特別走訪素食佳餚攤位，並向辛苦準備千人餐食的香積志工致謝。她強調，素食推廣不僅呼應 高雄市長陳其邁提出的「淨零排碳」政策，也展現了宗教慈悲、社會公益與環境永續的完美結合。
鄭楊慶則以一句話總結：「用剩下的四分之三舌頭，說好話、勸素行善，讓生命的價值更大化。」
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