地方中心/台南報導
「2025臺南國際茶、咖啡暨食品展」與「台南國際酒展」9月5日起在 沙崙智慧綠能科學城—大臺南會展中心 盛大開幕，展期至9月8日止，集結超過145家知名廠商，從傳統糕餅到自動化食品機械，再到創新咖啡AI技術，呈現臺南獨有的美食文化與智慧科技結合的成果。
臺南市長 黃偉哲 表示，臺南素以「美食之都」聞名，此次展覽不僅延續地方飲食文化，更展現智慧科技的嶄新應用，讓民眾在品味茶、咖啡、美酒與佳餚的同時，也能看見食品科技如何翻轉產業。市府盼藉由展覽，進一步提升臺南飲食文化的國際能見度，打造美食與科技共榮的嶄新典範。
經發局長張婷媛 說明，本屆展覽的一大亮點是 台南市糕餅商業同業公會 與11家會員共同打造「台南市糕餅公會主題館」。其中，臺南食品機械龍頭 百城機械 展示多功能自動化包餃子機，每小時產能高達18,000顆，並與人氣美食品牌 聯盈發 合作推出經典「18摺小籠湯包」現場試吃，吸引大批民眾駐足。
此外，展場也有AI技術驚艷登場，由臺灣研發的 AI咖啡生豆嚴選機 能依據國際SCA標準，自動辨識咖啡瑕疵豆，確保品質穩定。該技術即將與 東山農會 合作，協助在地咖啡農解決人力不足的問題，讓臺南咖啡產業更具競爭力。
展覽期間更搭配抽獎活動、限量優惠與交通便利服務，民眾可透過「沙崙綠行叫車小幫手」LINE預約接駁，體驗智慧交通服務。展場不僅是美食饗宴，更是臺南推動智慧生活與綠色科技的最佳展示。(圖/台南市政府)
