圖/高師大
中華新聞報/高雄報導
國立高雄師範大學深化地方創生成果，於11月15日至17日推出 「田寮肉香學堂」 與 「惡地酒香 教育共釀」 雙活動，透過食農教育、風土產品研發與在地共學，展現高師大USR（大學社會責任）計畫在 田寮月世界產業轉型、風土永續、人才培育 等面向的最新成果。活動並由高師大、田寮區公所及詮豐精密工具公司正式簽署 「產官學三方策略聯盟協議書」，為田寮永續發展奠定關鍵合作基礎。
「田寮肉香學堂」於11月15、16日舉辦兩梯次課程，吸引超過百名大學生共襄盛舉。課程以 田寮履歷豬肉品牌 為核心，結合產地溯源、食安教育與品牌故事，並安排學生親手體驗灌香腸與產銷履歷學習，強化對農業永續與食物倫理的認識。田寮區長 梅兆平、社會課長 詹淑惠、地方代表 陳琳潔 均出席表達支持，肯定高師大多年深耕地方的努力；農會主任 許淑英 亦感謝校方協助推動在地農產教育，讓更多青年看見田寮農業的價值。
17日舉行的 「惡地酒香 教育共釀」品酒交流會 則展現高師大USR團隊以田寮風土為基底的創新研發成果，包括惡地特色風味酒品與風土飲食教育，新產品吸引與會者高度關注。多位高階主管親臨支持，包括管理學院院長 譚大純、理學院院長 任中元、前理學院院長 洪振方、公關執行長 鄂見智、教學發展中心主任 任家弘、原住民族知識研究中心主任 劉正元 等人，並從課程整合、人才培力到跨域合作多角度提供建言，強化計畫推動能量。
高雄師範大學校長兼USR計畫主持人 王政彥 表示，團隊透過食農課程、地景踏查、地方創生與風土產品開發，讓學生能以更全面的角度理解田寮，也逐步累積與地方共創的能量。田寮區長 梅兆平 感性表示，聽見高師大多年深耕田寮的歷程深受感動，區公所將持續與校方攜手合作，使田寮在教育、文化與產業面向持續亮眼發展。詮豐精密工具公司董事長 吳參貴 則指出，企業與大學的策略聯盟是推動田寮永續的重要力量，期待深化技術、文化與人才的交流，共同打造田寮風土品牌。
活動中，協同主持人 黃琴扉教授 分享團隊在地方再生、廢校空間活化與產業轉型上的成果；共同主持人 謝建元教授 則介紹以惡地風土為靈感所打造的「惡地威士忌」，以及運用刺竹、龍眼木灰與惡地泥岩製作的 「惡地容器」，展現地方素材如何轉化為兼具文化深度與工藝美學的特色產品。
校長 王政彥 最後強調，高師大將持續結合政府、企業與學校三方力量，推動跨域合作，促成產業升級與文化扎根，使田寮成為 教育創新、風土永續與地方共創的重要基地，開啟田寮永續發展的新篇章。
