法國葡萄酒的大產區有：
阿爾薩斯產區（Alsace）
博若萊產區（Beaujolais）
波爾多產區（Bordeaux）
勃艮第產區（Bourgogne）
香檳產區（Champagne）
朗格多克產區（Languedoc）
普羅旺斯產區（Provence）
魯西雍產區（Roussillon）
薩瓦產區（Savoie）
西南產區（Sud-Ouest）
羅亞爾河谷產區（Vallée de la Loire）
隆河谷地（Vallée du Rhône）
描述
AOP朗格多克產區
我的葡萄在塞文山脈和地中海地區周圍的丘陵風的影響下生長。它的根基深深植根於我的維蘭弗里安風土的石質土壤中，這種文化是由馬耳他騎士團的騎士們發起的。
由於這種風土，我的口味非常獨特，並具有成熟水果，森林地面和矮小牛的獨特風味。
您一定會喜歡這款來自聖克里斯托爾（St Christol）的典型葡萄酒令人愉悅的複雜性。
使用溫度17°Cà18°C
土壤
聖克里斯托爾的風土–石質Villefranchien石灰岩土壤。朝南/朝南
AOP朗格多克產區
朗格多克-魯西永大區共擁有280,000公頃的葡萄園（歐洲共350萬公頃），全世界面積最大的葡萄種植地區之一，同時也是世界上最古老的葡萄園之一。慷慨的大自然，多元的氣候，肥沃與多樣化的土地賦予了朗格多克-魯西永地區得天獨厚的葡萄種植條件。古老傳統的葡萄酒釀造工藝與現代科技的結合，使這片土地的葡萄釀造天複一天的更加欣欣向榮。
法國朗格多克-魯西永出產的葡萄酒不僅豐富多樣，而且當地每年超過300天的陽光照射以及特殊的地理環境造就的此地葡萄酒不僅個性強烈，又不失細膩與輕盈。法國著名的大鼻子情聖吉羅德-帕爾迪約（Gérard Depardieu）也被此地的風土條件所吸引，著手釀造自己的葡萄酒。
悠久的葡萄種植史
朗格多克-魯西永大區的葡萄酒的歷史可以追溯到西元前5世紀，希臘人在納合本附近海岸開發了第一個葡萄園。葡萄種植區身處地中海的懷抱之中，由羅納河谷地區延伸至比利牛斯山和西班牙，佔據了一整片廣袤起伏的土地。伊特魯裡亞人、希臘人以及羅馬人都曾經在此培育葡萄釀造美酒。多樣的土質、適宜的氣候、豐富的葡萄品種以及種植者的智慧造就了這裡出產的葡萄酒的不凡品質。到19世紀後期，該地區的葡萄酒產量約占全法國總量的44%，是名副其實的法國第一葡萄酒產區。
· 古羅馬時期，約西元前600年，馬賽出現了葡萄種植，並出口到地中海一帶。隨著古羅馬帝國的沒落（約西元300年），葡萄種植也幾乎覆滅。
· 中世紀，僧侶們重新開始了葡萄種植，從而有了行業協會的概念。
· 商業繁榮時期（約17世紀）：修建了賽特港和南運河。
· 1789年法國大革命：摧毀了葡萄種植園。
· 19世紀：隨著興修鐵路，朗格多克-魯西永大區的葡萄種植東山再起。
· 1864年：出現根瘤蚜病，75%的葡萄園受損被毀。
· 1980年：通過減少種植面積提高品質的做法，實現法定原產地命名酒的
分類。
種類豐富的葡萄品種
地中海地區及法國的葡萄品種較強的適應性也成為朗格多克-魯西永大區種植葡萄的優勢。朗格多克-魯西永大區種植的葡萄品種超過30個，每種葡萄都散發著與眾不同的獨特芳香白葡萄酒選用的葡萄品種有：皮克普爾、莫劄克、瑪律薩訥、胡姍、維奧涅爾、克萊雷特、詩南、小粒麝香、亞歷山大麝香、霞多麗、長相思… 紅葡萄酒或桃紅葡萄酒選用的葡萄品種有：佳麗釀、西拉、歌海娜、神索、慕合懷特、赤霞珠、品諾、美樂…
法國爵士科樂克紅酒:
葡萄品種: 西拉80％ 歌海娜20％
西拉=(西拉葡萄（英語：Shiraz、Syrah）簡稱希拉，也叫做西拉子、設拉子。是一個被廣泛種植的釀酒葡萄品種，歐亞種，其廣泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能與其相比。其釀造的葡萄酒，風味與香氣跟氣候、土壤、熟成時間等因素有很大關係，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀後出現皮革、松露氣息。西拉葡萄風味濃郁，單寧較多，通常需要很好陳年後方可適飲)，
歌海娜=(歌海娜(Grenache)起源於西班牙北部的阿拉貢自治區，主要種植在法國南隆河地區、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被稱為(Garnacha), 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種，尤其在阿拉貢(Aragón),那瓦勒(Navarra)和裡奧哈(Rioja)地區扮演重要的角色。歌海娜的產量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和乾旱的條件下才能完美地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。歌海娜皮薄色淺，在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的釀造品種，主要用於和西拉(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)搭配。其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。口感圓潤豐厚，酒精度高，單寧適中。
維尼波萊斯
葡萄樹已經35歲了，接受過雙重皇家警戒線的訓練。
將枝條放在4個格子上，以最大程度地暴露在陽光下。
法國爵士科樂克紅酒的釀造品種及方法如下:
1.釀造工藝技術如何達成
2.葡萄品種特性及口味
內容: 法國爵士科樂克紅酒 種植地區: 朗格多克產區（Languedoc）
風土：碾碎的鵝卵石土壤，Villafranchien Saint-Christol類型，粘土-石灰石土壤。
葡萄品種：西拉（Syrah）單寧多 80％-
歌海娜（Grenache）酒精濃度高 20％。
釀造： 將葡萄品種分別進行釀造，並在其最佳酚成熟度下收穫。酒精發酵以傳
統方式完成，無需借助任何技術提取過程。使用連續的抽氣和沖孔機械
地完成提取。酒精發酵後，在馬克的桶子下浸了很長時間。次年進行了幾次貨架。才能釀造出15.5%的度數的紅葡萄酒， 這是莫奈酒莊釀造技術要長年經驗與承傳的工藝才能釀造完成。
品嚐： 由於兩個品種釀造其一: 西拉其釀造的葡萄酒，風味與香氣跟氣候、土
壤、熟成時間等因素有很大關係，但是通常具有紫羅蘭、黑莓、巧克力
以及黑胡椒氣息，陳釀後出現皮革、松露氣息。西拉葡萄風味濃郁，
單寧較多，通常需要很好陳年後方可適飲。
其二: 歌海娜的產量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和乾旱的
條件下才能完美地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。歌海娜
皮薄色淺，在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒，在法國通常作為紅葡
萄酒中的釀造品種，主要用於和西拉(Syrah)搭配釀造。其帶有紅色水果
香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年後會出現皮
革、焦油和太妃 糖的香氣。口感圓潤豐厚，酒精度高，單寧適中 這兩個
葡萄品種優質比例及酒精度數， 中和酸及澀，造就不用醒酒，即開即飲
的口味，顛覆法國紅酒品嘗方式。 所以有一個外號稱之: 美人酒(桃紅色)。
視圖：相當持久的桃紅色，具有美麗的光澤。
鼻子：帶有黑色和果醬水果的香氣，並帶有香料的香味。這種混合物使您可以發
現比利亞弗蘭奇風土的所有特徵(鹼性)和復雜性，其中聖克里斯托爾是其
中的象徵性土壤。
口感：黑色水果的味道與灌木叢和香料的味道混合在一起的典型特徵。
美食和美酒：飲用溫度：16°至18°C。Domaine de la Coste-Moynier的Traditioncuvée配以煮熟的菜餚，醬料或烤肉等菜餚，非常適合品嚐。調味過的浮萍蔬菜也將突顯這種非常典型的葡萄酒。
奇異性和保存性：這款酒是西拉、歌海娜的釀造，這種釀造使您能夠發現Villafranchian土壤(鹼性)中所有典型的葡萄酒。
Domaine Coste Moynier 1878
Produce of France
建議售價NT$3000 Per Bottle (Red Wine)
葡萄品種: 希拉80％ 歌海娜Grenache 20％
- 酒後不開車，安全有保障。
- 飲酒過量，害人害己。
- 未滿十八歲禁止飲酒。
警語： 「未滿十八歲禁止(禁止)飲酒」 「本場所不賣酒予未滿18歲者」 「飲酒過量,有害健康」 「喝酒不開車,開車不喝酒」 「禁止酒駕」
