【記者王培興/高雄報導】炎炎夏日，清涼飲冰品人手一杯，為維護市民夏季食用飲品之衛生安全，高雄市政府衛生局自今111年4 月起啟動飲品稽查抽驗計畫，會同衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心，針對轄內手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售之飲冰品聯合稽查抽驗計45件檢體。
此次抽驗共45件檢體(包含飲料13件、冰塊及冰品18件、配料1 件、青草茶單一原料2件)，其中38件檢驗衛生標準，初驗結果有1件青草茶飲不符規定，經通知業者限期改善並輔導落實製程及原料貯存須符合食品良好衛生規範準則，再次抽驗結果與規定相符。另5件生配料分別檢驗防腐劑、著色劑及2件青草茶原料檢驗農藥殘留均符合規定。
衛生指標菌如超過標準即表示業者在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。按食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，經命限期改正，屆期未改正者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
為維護市民食的安全，衛生局將持續稽查為市民把關，籲請業者善盡現場作業人員及製程、貯存作業環境之自主衛生管理；並提醒消費者選購飲冰品可選擇商譽良好之店家，另建議消費者購買後2小時內食用完畢，或以適當溫度（冷藏：7℃以下、冷凍：-18℃以下）存放，以免造成細菌滋生或變質。以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(https://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區及食安地圖查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000 轉食品衛生科）。
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高雄市政府衛生局111年飲冰品抽驗符合規定名單 |
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序號 |
有效期限 |
抽驗日期 |
樣品名稱 |
採樣單位 |
採樣地點 |
來源廠商 |
來源廠商地址 |
檢驗成分 |
檢驗結果 |
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1 |
1120425 |
1110516 |
牛奶雪花冰 |
裕豐冰堂 |
高雄市鳳山區文衡路56 號 |
小熊食品行 |
高雄市大寮區上寮里上寮路58-2號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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2 |
散裝 |
1110516 |
牛奶冰塊 |
亞熱帶國際餐飲-旗津大碗公冰 |
高雄市旗津區廟前路78 號 |
雪萊企業行 |
屏東縣竹田鄉大湖村大平路62-1號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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3 |
散裝 |
1110516 |
奶油冰淇淋 |
酷聖石冰淇淋COLD STONE |
高雄市前鎮區中華五路 789號1樓 |
酷聖石冰淇淋COLD STONE |
高雄市前鎮區中華五路 789號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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4 |
散裝 |
1110517 |
冰磚 |
東山豆花店 |
高雄市鳳山區(二)鎮南里 15鄰五甲二路742號1樓 |
冰點企業有限公司 |
高雄市小港區山明里東林路１２―３號１樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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5 |
1120505 |
1110516 |
冰塊牛奶(牛奶雪花 冰) |
高大碗冰品 |
高雄市苓雅區和平一路 162號 |
高大碗冰品 |
高雄市苓雅區和平一路 162號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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6 |
散裝 |
1110517 |
黑糖霜淇淋 |
御前上茶(義享天地店) |
高雄市鼓山區大順一路 115號B2 |
御前上茶(義享天地店) |
高雄市鼓山區大順一路 115號B2 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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7 |
散裝 |
1110518 |
芋頭冰沙 |
清原大豐 |
高雄市三民區大豐二路 188號 |
清原大豐 |
高雄市三民區大豐二路 188號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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8 |
散裝 |
1110425 |
食用冰塊 |
白巷子(楠梓常德) |
高雄市楠梓區常德路296 號 |
白巷子(楠梓常德) |
高雄市楠梓區常德路 296號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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9 |
散裝 |
1110425 |
冰塊 |
50嵐五甲自強店 |
高雄市鳳山區(二)五甲二路675號1樓 |
50嵐五甲自強店 |
高雄市鳳山區(二)五甲二路675號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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10 |
散裝 |
1110425 |
食用冰塊 |
葵米左營店 |
高雄市左營區高鐵路115 號3樓 |
葵米左營店 |
高雄市左營區高鐵路 115號3樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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11 |
散裝 |
1110427 |
冰塊 |
樂發財冷飲店 |
高雄市燕巢區中民路654 號1樓 |
樂發財冷飲店 |
高雄市燕巢區中民路 654號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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12 |
散裝 |
1110427 |
食用冰塊 |
松藝奶茶 |
高雄市鹽埕區光明里新樂街１０６號1樓 |
松藝奶茶 |
高雄市鹽埕區光明里新樂街１０６號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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13 |
散裝 |
1110516 |
冰塊 |
茶鮮坊 |
高雄市小港區平和路21 號 |
有騏製冰 |
高雄市鳥松區美山路36 巷27號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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14 |
散裝 |
1110516 |
食用冰塊 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街155 號 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街 155號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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15 |
散裝 |
1110517 |
食用冰塊(刨冰) |
阿香黑糖剉冰 |
高雄市三民區(二)自立一路85巷45號 |
東豐製冰廠股份有限公司 |
高雄市三民區豐裕里中華橫路１１號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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16 |
1121002 |
1110517 |
純水冰塊 |
美多濃冰城 |
高雄市小港區漢民路188 巷20號 |
進饌製冰有限公司 |
高雄市大樹區九曲里瓦厝街6-102號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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17 |
散裝 |
1110518 |
食用冰塊 |
HOVII |
高雄市新興區七賢一路 311號 |
HOVII |
高雄市新興區七賢一路 311號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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18 |
散裝 |
1110517 |
清冰 |
品元糖口 |
高雄市左營區裕誠路 157、159號1樓 |
品元糖口 |
高雄市左營區裕誠路 157、159號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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19 |
散裝 |
1110425 |
芭樂汁 |
每日C果汁店 |
高雄市小港區二苓路239 號 |
每日C果汁店 |
高雄市小港區二苓路 239號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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20 |
散裝 |
1110427 |
綜合果汁 |
大力果汁 |
高雄市三民區建興路234 號 |
大力果汁 |
高雄市三民區建興路 234號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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21 |
1110507 |
1110426 |
茵陳 |
人安青草茶 |
高雄市苓雅區林森二路 5-1號 |
玉山貿易有限公司 |
高雄市三民區大享路 128之6號2樓 |
農藥殘留 |
與規定相符 |
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22 |
散裝 |
1110427 |
仙草 |
原汁青草茶 |
高雄市旗山區中山路252 號 |
富仙藥行 |
嘉義市東區北門街41號 |
農藥殘留 |
與規定相符 |
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23 |
散裝 |
1110425 |
青茶 |
暮春職人茶飲(高春茶職人茶飲) |
高雄市小港區二苓路117 號1樓 |
暮春職人茶飲(高春茶職人茶飲) |
高雄市小港區二苓路 117號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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24 |
散裝 |
1110425 |
四季春 |
50嵐五甲自強店 |
高雄市鳳山區(二)五甲二路675號1樓 |
50嵐五甲自強店 |
高雄市鳳山區(二)五甲二路675號1樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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25 |
散裝 |
1110425 |
青草茶(招牌薄茶) |
濃厚舖青草茶(華榮店) |
高雄市鼓山區華榮路244 號 |
濃厚青草茶舖 |
高雄市新興區民主橫路 16號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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26 |
散裝 |
1110426 |
青草茶 |
人安青草茶 |
高雄市苓雅區林森二路 5-1號 |
人安青草茶 |
高雄市苓雅區林森二路 5-1號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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27 |
散裝 |
1110426 |
四季春青茶 |
協和 |
高雄市鳳山區自由路229 號2樓231號1樓2樓 |
協和 |
高雄市鳳山區自由路 229號2樓231號1樓2 樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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高雄市政府衛生局111年飲冰品抽驗符合規定名單 |
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序號 |
有效期限 |
抽驗日期 |
樣品名稱 |
採樣單位 |
採樣地點 |
來源廠商 |
來源廠商地址 |
檢驗成分 |
檢驗結果 |
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28 |
散裝 |
1110427 |
青草茶 |
熊養生創意青草茶舖 |
高雄市鳥松區本館路194 巷2號 |
坤億中藥行 |
高雄市左營區修明街47 號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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29 |
散裝 |
1110426 |
紅茶 |
摩斯漢堡-高雄美術東店 |
高雄市鼓山區美術東二路47號1、2樓 |
摩斯漢堡-高雄美術東店 |
高雄市鼓山區美術東二路47號1、2樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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30 |
散裝 |
1110427 |
厚青草茶 |
吉祥濃厚青草茶 |
高雄市前鎮區鎮興路156 號 |
吉祥濃厚青草茶 |
高雄市前鎮區鎮興路 156號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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31 |
散裝 |
1110427 |
紅茶 |
9月手作茶-鎮興店 |
高雄市前鎮區鎮興路 152-154號 |
9月手作茶-鎮興店 |
高雄市前鎮區鎮興路 152-154號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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32 |
散裝 |
1110427 |
名間鄉冬片仔 |
UNOCHACS烏弄建興店 |
高雄市三民區建興路213 號 |
UNOCHACS烏弄建興店 |
高雄市三民區建興路 213號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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33 |
1110812 |
1110512 |
黑珍珠粉圓 |
三可實業社 |
高雄市岡山區嘉興里興北巷62弄12號 |
三可實業社 |
高雄市岡山區嘉興里興北巷62弄12號 |
防腐劑、著色劑 |
與規定相符 |
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34 |
散裝 |
1110512 |
粉圓 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街155 號 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街 155號 |
防腐劑、著色劑 |
與規定相符 |
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35 |
散裝 |
1110512 |
湯圓 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街155 號 |
鄧家粉圓冰店 |
高雄市楠梓區民昌街 155號 |
防腐劑、著色劑 |
與規定相符 |
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36 |
散裝 |
1110512 |
芋圓 |
聖禾商行 |
高雄市三民區澄平街95 號 |
聖禾商行 |
高雄市三民區澄平街95 號 |
防腐劑、著色劑 |
與規定相符 |
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37 |
1120502 |
1110512 |
地瓜圓 |
聖禾商行 |
高雄市三民區澄平街95 號 |
聖禾商行 |
高雄市三民區澄平街95 號 |
防腐劑、著色劑 |
與規定相符 |
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38 |
散裝 |
1110425 |
粉圓 |
白巷子(楠梓常德) |
高雄市楠梓區常德路296 號 |
白巷子(楠梓常德) |
高雄市楠梓區常德路 296號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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39 |
散裝 |
1110425 |
珍珠 |
葵米左營店 |
高雄市左營區高鐵路115 號3樓 |
葵米左營店 |
高雄市左營區高鐵路 115號3樓 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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40 |
散裝 |
1110425 |
仙草凍 |
清原芋圓(湖內保生) |
高雄市湖內區中山路一段451-15號 |
清原芋圓(湖內保生) |
高雄市湖內區中山路一段451-15號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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41 |
散裝 |
1110426 |
椰果 |
玉葉青茗品專賣店-三民市場自強店 |
高雄市三民區(二)鳳南里自強一路２３２號１樓 |
富亦旺食品有限公司 |
彰化縣田尾鄉豐田村中正路2段38號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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42 |
散裝 |
1110427 |
珍珠粉圓 |
樺達奶茶-總店 |
高雄市鹽埕區新樂街101 號 |
樺達奶茶-總店 |
高雄市鹽埕區新樂街 101號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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43 |
散裝 |
1110517 |
珍珠(熟) |
瑪亞餐飲 |
高雄市路竹區環球路452 號 |
瑪亞餐飲 |
高雄市路竹區環球路 452號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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44 |
散裝 |
1110518 |
紅豆餡 |
台灣糖業股份有限公司旗山糖廠 |
高雄市旗山區忠孝街３ ３、仁愛街１號 |
台灣糖業股份有限公司旗山糖廠 |
高雄市旗山區忠孝街３ ３、仁愛街１號 |
衛生標準 |
與規定相符 |
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45 |
散裝 |
1110427 |
薄青草茶 |
吉祥濃厚青草茶 |
高雄市前鎮區鎮興路156 號 |
吉祥濃厚青草茶 |
高雄市前鎮區鎮興路 156號 |
衛生標準 |
腸桿菌科240 CFU/ml (標準:10 CFU /mL 以下)-限期改正後，再次抽驗合格 |
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檢驗方法: 1.食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗(102 年12 月23 日部授食字第1021951187 號公告修正) 2.食品微生物之檢驗方法－腸桿菌科之檢驗 (110年6月2日衛授食字第1101900975號公告訂定) 3.食品微生物之檢驗方法－大腸桿菌之檢驗(110年 10月 6日衛授食字第 1101902155號公告修正)(MOHWM0023.02) 4.食品微生物之檢驗方法 - 大腸桿菌O157:H7之檢驗(102年9月6日部授食字第1021950329號公告修正) 5.食品微生物之檢驗方法－金黃色葡萄球菌之檢驗(104 年 10 月 13 日部授食字第 1041901818 號公告修正) 6.食品微生物之檢驗方法－金黃色葡萄球菌之檢驗(104 年 10 月 13 日部授食字第 1041901818 號公告修正) 7.食品微生物之檢驗方法 - 單核球增多性李斯特菌之檢驗(109 年 6 月23 日衛授食字第 1091900915 號公告修正) 8.食品中殘留農藥檢驗方法－殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)(107年11月30日衛授食字第1071902338號公告修正) 9.食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(五)(108 年 5 月 10 日衛授食字第 1081900612 號公告修正)(MOHWP0055.04) 10.食品中防腐劑之檢驗方法(108 年 1 月 30 日衛授食字第 1081900155 號公告修正)(MOHWA0020.03) 11.食品中規定外煤焦色素分離鑑定方法之探討(藥物食品檢驗局調查研究年報9:21--228, 1991)(101年8月23日公開建議檢驗方法)(TFDAA0006.00) 12.食品中著色劑之檢驗方法(102 年9 月6 日部授食字第1021950329號公告修正) |
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標準:
4.農藥依食藥署農藥殘留容許量標準判定。 5.其他即時調製、未經殺菌處理，且架售期少於24小時之飲料:(1)腸桿菌科 10 CFU/g(ml)以下、(2)沙門氏菌:陰性。 6.食用冰塊、冰品:(1)腸桿菌科 10 CFU/g(ml)以下、(2)沙門氏菌:陰性。 7.未經商業殺菌之鮮榨果蔬汁、添加少於50 %乳品且未經商業殺菌之含乳鮮榨果蔬汁:(1)大腸桿菌 10 MPN/mL、(2)大腸桿菌O157:H7:陰性、(3)沙門氏菌:陰性。 8.其他即食食品:(1)金黃色葡萄球菌 100 CFU/g(ml)、(2)沙門氏菌:陰性、(3)單核球增多性李斯特菌:100 CFU/g(ml)。 |
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