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高雄夏日料理盛事「2025高雄下酒菜料理競賽」正式起跑！高雄市政府經濟發展局宣布，今年以「拎越爽」為主題，邀請在地餐飲店家運用高雄農特產品發想創新下酒菜料理，結合東南亞風味，為7月登場的高雄啤酒音樂節熱身造勢。報名即日起至6月2日截止，優勝店家將有機會進駐音樂節「大會食堂」設攤曝光。
經發局長廖泰翔指出，高雄夏季炎熱，啤酒與下酒菜成為市民不可或缺的消暑組合。今年活動特別聚焦越南元素，不僅因越南為亞洲啤酒消費前三大國，且高雄越南新住民已逾萬人，藉由美食文化的交流，深化台越民間情誼，也進一步呈現高雄的多元融合城市特色。
本屆競賽將選出18家入選店家進入決賽，由評審針對「啤酒協調性」、「料理創意」與「風味鮮度」進行綜合評比，最終優勝者將於7月4日至6日高雄夢時代啤酒音樂節現場設攤，與K-pop天團MAMAMOO輝人、TWICE娜璉、SUPER JUNIOR-D&E及金曲歌手告五人、盧廣仲等巨星共創南台灣最強音樂與美食盛事。
執行單位寬寬整合行銷公司總經理陳功儒補充，《食尚玩家》雙主持梁舒涵與曾子余將組隊前往越南，尋找道地下酒菜進駐音樂節現場，為本地民眾帶來台越雙享的味覺饗宴。
經發局呼籲設籍高雄、設有實體店面且可內用的業者踴躍參加，「料理方式不限，食材在地，創意無上限」，期待更多在地創意料理被看見。報名與簡章資訊請見官網：https://ksgourmetdish.com.tw/，或上高雄啤酒音樂節臉書專頁查詢。
