圖/大合照(圖/農業部)
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為展示臺灣香蕉產業加工加值成果，農業部今（27）日於2025臺北國際食品展南港展覽館舉辦「蕉心協力 打造農業新典範」推廣記者會，由農業部次長胡忠一親自出席，與香蕉策略聯盟6家成員業者共同見證國產香蕉從鮮果到多元創新產品的轉型成果。
本次參展廠商包含如記食品有限公司、玉之果企業社、屏東縣南榮青果生產合作社、集元果食品有限公司、財團法人台灣香蕉研究所與弘運吉食等，於南港展覽館2館4樓S0311展區展出，並提供青蕉薯條、香蕉蛋捲、青蕉麵、香蕉沙其瑪、蕉拌麵等近20項新型加工品試吃，吸引眾多民眾參與。
胡忠一次長表示，為推動香蕉全果、全株高值化利用，農糧署近年持續輔導組成香蕉策略聯盟，涵蓋生產、加工、催熟技術、低溫物流等產銷一體化流程，迄今已建置10處以上洗選與冷鏈設施，有效延長蕉果賞味期。以夏季為例，未經冷鏈處理的香蕉僅有1至2日保鮮期，導入冷鏈後可延至4至5天，冬季更可達5至7天，顯著提升通路品質與消費滿意度。
為進一步拓展市場，農業部也攜手統一超商、全家便利商店、全聯及家樂福等通路，自6月起陸續舉辦「香蕉積分趣」等行銷活動，消費者可透過積分免費兌換香蕉；7月更將結合中華職棒明星賽與公益活動，加強對國產香蕉品牌的推廣。
胡忠一表示，農業部未來將持續投入資源推動香蕉全株利用、促進產業資訊共享、設備升級與外銷拓展，提升臺灣香蕉在國際市場的品牌價值，實現農業永續發展與產業共榮。他也邀請民眾踴躍前往食品展區，親身體驗臺灣香蕉的豐富滋味與產業實力，用行動支持國產農產品。
