圖:鹿野瑞源社區媽媽帶來好吃的料理(圖/農業部)
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為推廣水土保持與農村永續理念，農業部農村發展及水土保持署臺東分署（28）日於台東波浪屋前廣場舉辦「2025水保夏日嘉年華．冰紛樂農市集」，吸引近千位民眾到場參與，在陽光與微風中，體驗創意冰品、品嚐在地農村風味，並透過闖關遊戲與展攤學習水保知識，為全國農村水保月系列活動揭開序幕。
此次活動由農村水保署臺東分署主辦，結合冰品創意、農村市集、防災教育等主題設計，藉由「臺東呷冰最對味」為主軸，邀集10組在地農村社區及農會角逐人氣冰品，參賽團隊巧妙運用在地農特產品製作冰品，現場觀眾踴躍試吃並投票選出最具人氣的「農村冰王」。活動更與臺東在地品牌「班鳩冰品」合作，提供限定冰棒換領，讓親子同樂也享有味蕾饗宴。
除沁涼冰品外，由23個攤位組成的「冰紛樂農市集」也熱鬧登場，販售農再成果、農產加工品與工藝文創，同時設有政府機關展示水保、防災與氣候變遷教育內容，透過互動式體驗與知識闖關，讓民眾自然學習山坡地保育與永續農業概念。壓軸摸彩活動與「水保知識大挑戰」更增添現場歡樂氣氛。
農村水保署臺東分署長李正鈞在開幕致詞時指出，水土保持工作雖不常見於日常討論，但實則與每個人每天所食所居息息相關。他強調：「透過具體行動與創意活動，讓民眾理解水保與生活環境的連結，是我們當前最重要的教育任務。」
李正鈞也感謝所有合辦單位、參展社區與農會的熱情參與與支持。他表示，「冰紛樂農市集」讓水保教育不再只是政策口號，而是能被看見、被體驗、被品嚐的生活智慧。
農村水保署臺東分署進一步說明，極端氣候挑戰加劇，水保教育已不只是工程專業，更應融入社會大眾日常生活。未來將持續辦理貼近民眾、富含地方文化的系列活動，推動「共好、共守、共學」的水保精神，深化全民對土地永續的認同與行動。
