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為推廣「全食物利用、零廚餘」的永續理念，嘉義縣環境保護局今（12）日於萬能工商舉辦「114年度首惜廚師 惜食料理食譜／創意教案甄選」決選，最終由食譜組何宜純小姐、教案組曾紫筠小姐分別摘下冠軍，榮獲最高1萬元禮券。兩人將代表嘉義縣參加環境部主辦的全國分區賽與總決賽，爭取更高榮耀。
本次競賽分為「惜食料理組」與「創意教案組」兩大類別。其中，料理組選手需在90分鐘內，以台灣豬五花與在地蔬果為食材，端出兩道兼具創新、美味與全食物利用精神的料理；教案組則需結合十大惜食行動設計教學方案，體現環境教育與在地文化的融合力。
嘉義縣作為農業重鎮，格外重視惜食行動對農業產銷的助益。嘉義縣環保局指出，推動「惜食理念」除有助農民銷售格外品、提升收益，也能讓民眾改變傳統購買習慣，選擇新鮮實惠又具價值的農產品，不僅節省家庭開銷，更有效減少食物浪費。
環保局強調，將持續透過環境教育與生活實踐，落實「淨零綠生活」的目標，讓「惜食」從觀念扎根，成為全民日常的一部分，進而為地球減碳，創造永續未來。
此次決選競爭激烈，初賽獲獎名單如下：
【惜食料理食譜組】
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冠軍：何宜純
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亞軍：黃威凱
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季軍：阮楊景
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創意料理獎：黃建儀
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在地特色獎：龔秋燕
【惜食創意教案組】
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冠軍：曾紫筠
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亞軍：黃靜雯、方鈺茹
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季軍：崔玉文
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創新教育獎：
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劉靜雯
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杜侑芩
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何宜純、李佳芬
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嘉義縣環保局表示，期待這股「零浪費」的料理與教育能量能夠擴散至社區與校園，引領更多人投入惜食行動，讓食物不再被浪費，每一份都能被珍惜、被看見。
