圖說：越南籍學員(右)開心地與穿著巴基斯坦統服的講師周兒林兒令(左)團隊留念合影
中華新聞報/綜合報導
移民署北區事務大隊花蓮縣服務站日前舉辦一場別具特色的多元文化宣導活動，特別邀請來自巴基斯坦的新住民 周兒林兒令 擔任講師，帶領學員走進巴基斯坦飲食文化，體驗揉麵製餅、香料烹調與傳統燉飯的異國風味。
圖說：新住民夫婦齊心，一人將香料調和拌勻，另一人將香料揉入肉品，合力製作洋溢香氣與幸福的巴基斯坦料理
現場由周兒林兒令示範如何將各式香料融入料理，從薑黃、孜然到肉桂、胡荽，香氣撲鼻，令學員們連連驚嘆「原來咖哩裡蘊含這麼多層次的味道！」在學員分工合作下，有人專注將香料醃入雞腿準備燒烤，有人忙於揉製麵團做烤餅，再搭配濃郁咖哩醬，氣氛熱鬧。
圖說: 學員們邊開心地享受辛苦手作料理，邊聽講師介紹巴基斯坦傳統男女服飾知識，一舉兩得
活動壓軸是巴基斯坦經典料理 Biryani燉飯。使用細長的巴斯馬蒂香米，拌入香料與肉類，風味辛香濃郁，獲得學員一致好評，不少人直呼「第一次品嚐到正宗巴基斯坦風味！」
周兒林兒令分享，巴基斯坦料理深受歷史影響，與印度料理有許多相似之處，但更強調香料的層次與獨特風味。對當地人而言，食物不只是果腹，更是生活中社交與共享的象徵，無論是婚禮、節慶或日常，家人朋友圍坐共享一鍋燉飯或一盤烤肉，正是最幸福的時刻。
圖說：課堂手作成果-用巴斯馬蒂香米添加蔬菜、肉及香料等一同燉煮的巴基斯坦Biryani燉飯及純麵粉揉製的巴基斯坦風味烤餅
花蓮縣服務站表示，本次活動不僅是飲食體驗，更是一場文化交流。透過實際操作與互動，學員不僅認識了巴基斯坦的飲食特色，也在笑聲與香氣中加深彼此理解與友誼，展現多元文化融合的價值。未來移民署仍將持續推動相關活動，期盼為社會注入更多國際交流與文化理解的契機。圖/移民署北區事務大隊花蓮縣服務站
